”Il giorno in cui ho sognato la realizzazione di Palazzo Sant’Anna la mia priorità, insieme all’impeccabile pulizia, era certamente il cibo. Non volevo limitarmi ad una semplice colazione, bensì desideravo creare un luogo dove il tempo si fermasse, a favore dell’apprezzamento del cibo fresco e biologico. Ogni mattina i nostri ospiti vengono svegliati dal profumo di dolci e pane appena sfornati, offrendo un’ampia scelta per soddisfare tutte le esigenze alimentari, anche con un menu à la carte. L’amore e la passione che nutro per il cibo e l’enogastronomia, mi stimola ogni giorno a soprendere i nostri ospiti, con delle prelibatezze gourment durante la giornata. Imbandire la tavola quotidianamente è sempre un momento di festa e mi emoziona come se fosse sempre il primo giorno.”